State ancora sciacquando il pollo crudo nel lavandino? 😳🧽 Potreste pensare di pulirlo, ma in realtà state trasformando la vostra cucina in una bomba batterica. L’unico modo sicuro per preparare il pollame – e l’errore che diffonde germi ovunque – è spiegato nell’articolo completo qui sotto 👇
Se vi hanno insegnato a sciacquare il pollo crudo sotto il rubinetto prima di cucinarlo, non siete i soli. Molte persone lo fanno pensando di eliminare i batteri, la melma o quello strano odore di crudo. Ma la verità potrebbe sconvolgervi.
Lavare il pollo crudo non uccide i batteri, ma li diffonde. Quando si sciacqua il pollame nel lavandino, l’acqua può far schizzare batteri nocivi come la salmonella sulle superfici vicine: il piano di lavoro, lo scolapiatti o persino altri alimenti. Ciò significa che il vostro pollo “pulito” potrebbe trasformare la vostra cucina in una zona di contaminazione. 🦠
L’USDA e il CDC sono stati chiarissimi: non lavate il pollame crudo. La cottura del pollo alla temperatura corretta (165°F o 75°C) è l’unico modo per renderlo sicuro.
Non siete ancora convinti? Gli esperti di sicurezza alimentare hanno ricondotto i focolai di malattie alimentari alla pratica di lavare la carne. E quegli schizzi? Possono spostarsi fino a 50 centimetri dal lavandino.
Quindi, a meno che non vogliate fare una pulizia profonda della cucina ogni volta che preparate il pollo, saltate il risciacquo. Se necessario, asciugate la carne con carta assorbente e poi buttatela via. La vostra cucina (e il vostro stomaco) vi ringrazieranno.
