Se preparate le ciambelle e pensate che non siano abbastanza soffici e senza olio, prendete in considerazione questo SUPER hack e otterrete le migliori ciambelle di sempre! 😋🥯 C’è un ingrediente segreto che le renderà dieci volte più buone! 🧐🤫 È il brodo di pollo! 🍗🍲 Sì, avete letto bene! 😉👌Questa sarà una svolta per ogni casalinga! 👍✅ Condividerò la ricetta in questo articolo! 👇
Prima di buttare via il brodo di patate avanzato, pensateci due volte! Può essere l’ingrediente segreto per preparare ciambelle irresistibilmente soffici e non unte. A differenza delle ricette tradizionali, queste ciambelle risultano più leggere, più croccanti e meno grasse, pur rimanendo incredibilmente deliziose.
Ingredienti necessari
3 patate grandi
125 ml di brodo di patate (riservato dalla bollitura delle patate)
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di lievito secco
1 uovo
550 g di farina
1 cucchiaio di olio di girasole
Un pizzico di sale
(Facoltativo: un pizzico di noce moscata per dare più sapore)
Istruzioni passo-passo:
Lessare le patate
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi grandi.
Cuocetele in acqua finché non diventano tenere.
Una volta fatto, filtrare il brodo in una ciotola separata e schiacciare le patate ancora calde.
Preparare l’impasto
Lasciare raffreddare leggermente il brodo e il purè di patate per circa 15-20 minuti.
Aggiungere l’uovo e un pizzico di sale alle patate schiacciate (si può anche aggiungere la noce moscata per dare più sapore).
Nel brodo riservato, sciogliere il lievito, lo zucchero e il sale. Lasciare riposare per un paio di minuti.
Incorporare gradualmente la farina al composto mescolando.
Aggiungere l’olio di girasole e lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida e leggermente appiccicosa. Deve essere denso ma spalmabile.
Lasciare lievitare l’impasto
Coprite l’impasto con un asciugamano caldo e mettetelo in un luogo caldo per circa un’ora.
Una volta lievitato, impastatelo di nuovo e trasferitelo su una superficie unta. Lasciate riposare per altri 15 minuti.
Formare e friggere le ciambelle
Formare delle piccole ciambelle con l’impasto.
Scaldare l’olio in una padella e friggere le ciambelle finché non diventano dorate su entrambi i lati.
Servitele calde e godetevi la consistenza morbida e ariosa di queste deliziose ciambelle. Non sono pesanti, non assorbono l’olio in eccesso e hanno un sapore assolutamente fantastico!
